冰酒紅酒，冰酒和紅酒有什么區別?

紅酒是葡萄酒的通稱(chēng)，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類(lèi)方式。以成品顏色來(lái)說(shuō)，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類(lèi)。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。紅酒的成分相當復雜，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來(lái)的果酒，含有最多的是葡萄果汁，占百分之80以上。 冰酒是一種甜葡萄酒。一種在氣溫較低時(shí)，利用在葡萄樹(shù)上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。按照《冰葡萄酒》國家標準的定義，冰葡萄酒是指，將葡萄推遲采收，當自然條件下氣溫低于負7攝氏度使葡萄在樹(shù)枝上保持一定時(shí)間，結冰，采收，在結冰狀態(tài)下壓榨，發(fā)酵釀制而成的葡萄酒，在生產(chǎn)過(guò)程中不允許外加糖源。釀造冰酒對地理及氣候條件的要求非?？量?，冰葡萄的采收時(shí)間比正常釀酒葡萄晚2到3個(gè)月時(shí)間。

冰葡萄酒和紅酒的區別?

眾所周知，冰葡萄酒和紅酒的區別在于酒精含量不同，冰葡萄酒的酒精含量較高，而紅酒的的酒精含量則較低。因此二者的區別在于酒精含量不同。

冰葡萄酒的定義是:將葡萄推遲采收，當氣溫低于零下七攝氏度以下時(shí)，使葡萄在樹(shù)枝上保持一定時(shí)間，結冰，然后采收、壓榨，用此葡萄汁釀成的酒；而干紅葡萄酒是用百分之一百的新鮮葡萄或葡萄汁釀造而成的葡萄酒，而且是用紅色或者黑色的葡萄帶皮發(fā)酵而成的?？诟袝?huì )有酸澀的感覺(jué)，因為葡萄皮中含有單寧這種物質(zhì)。并且因為是干酒，說(shuō)明沒(méi)有什么殘余糖分，不像冰酒那么甜。

冰葡萄酒主要來(lái)源于德國，其口感甜度大，酒汁濃郁適后餐合或餐前 而紅灑多以極干，干型或半開(kāi)存在，幾乎屬無(wú)糖型灑，口感其特帶水果香，香草香，咖啡香，或單寧酸澀苦綜合類(lèi)型 兩者在工藝，酒度，酸甜度，口感相差極大，飲用方式也有所不同

花冰酒是紅酒嗎?

是紅酒！花冰酒是特殊工藝條件下制備的紅酒，可以說(shuō)是紅酒的一種，一般是在后半夜凌晨時(shí)候在半冰凍狀態(tài)下采摘釀造的，所以比普通紅酒甜度高并且更加珍貴，而且并非每年都會(huì )生產(chǎn)。與當年的氣候條件有關(guān)，所以?xún)r(jià)格也更高。國際上加拿大、德國和奧地利的花冰酒比較有名。

莫高水晶冰酒是冰酒嗎?

屬于冰酒的一種?！　⊙a充：　　冰酒(Icewine)是一種甜葡萄酒。一種在氣溫較低時(shí)，利用在葡萄樹(shù)上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒?！　“凑铡侗咸丫啤穱覙藴?GB/T 25504-2010)的定義，冰葡萄酒(Ice wine)是指:將葡萄推遲采收，當自然條件下氣溫低于-7℃使葡萄在樹(shù)枝上保持一定時(shí)間，結冰，采收，在結冰狀態(tài)下壓榨，發(fā)酵釀制而成的葡萄酒(在生產(chǎn)過(guò)程中不允許外加糖源)。